L'Otre Teanum Negroamaro "Fish" è un vino di colore rosso chiaro. Al naso troviamo aromi freschi e delicati di frutti rossi, mentre al palato risulta speziato.
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Il Negroamaro è uno dei vitigni italiani per eccellenza e questa cuvée in purezza ci ha davvero conquistato e improvvisamente, l'idea di abbinare un vino italiano al pesce non ci è più sembrata così assurda. L'incredibile freschezza di questo vino si deve al particolare metodo di macerazione che prevede di tenere le uve per 7 giorni a una temperatura di 5°C per poi trasferirle in botti di acciaio dove rimangono per 20 giorni a una temperatura di 21°C. All'occhio risulta di colore rosso chiaro, mentre al naso troviamo aromi freschi e delicati di frutti rossi. Al palato risulta speziato.
