Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un profumo fruttato di ciliegie e prugne, a cui si accostano sentori speziati di vaniglia e cioccolato. In bocca si dimostra un vino di grande struttura e con un buon equilibrio. Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e cacciagione, è ideale con formaggi stagionati.
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<p<La linea Pietrapura nasce dalla collaborazione tra l’azienda toscana Rocca delle Macìe e rinomate aziende pugliesi, nel comune intento di valorizzare i vitigni autoctoni del Salento e creare dei vini che esprimano al meglio il territorio. L’unione delle proprie esperienze e know-how hanno portato alla creazione di diverse tipologie di vino con uve autoctone, tra cui il Mandus, una meravigliosa espressione di Primitivo di Manduria Doc che rappresenta l'alta gamma della produzione. È ottenuto da vigneti selezionati dai tecnici di Rocca delle Macìe. Tutto il processo, dalla vinificazione all'imbottigliamento, avviene sotto l’attenta supervisione dell’enologo di Rocca delle Macìe Luca Francioni. Si caratterizza per un'evoluzione in barrique di rovere francese della durata di 4 mesi.
