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La Barbera d'Asti DOCG Fiulot appartenente alla cantina Prunotto è un vino rosso fermo il cui vigneto di produzione si trova nel comune di Agliano d'Asti, nella zona del Monferrato Astigiano. La varietà dei vigneti è 100% Barbera in purezza ed essi sorgono su un terreno argilloso ricco di marne calcaree. Il vino che nasce in queste terre risulta fresco e adatto all'invecchiamento. Infatti la Barbera d'Asti DOCG Fiulot è estremamente piacevole bevuta oggi, ma può essere lasciata a riposare in cantina per tre-quattro anni. Dopo la vendemmia, l'uva viene diraspata, pigiata e successivamente si procede alla macerazione per un periodo di tempo di otto giorni. A seguire, il vino si affina in serbatoi di acciaio inox per qualche mese prima di venire imbottigliato. Questo vino rosso vivo, intenso, piacevole ed equilibrato rappresenta la grande tradizione piemontese risultando non solamente un vino perfetto da bere nel quotidiano, ma anche adatto alle grandi occasioni.
