Dal cuore della Terra degli Osci crescono e maturano le uve capaci di dar vita a vini generosi come quelli di Anima Osca.Vini che hanno il Molise nel cuore e nel gusto e che parlano la sua stessa antica lingua.
Pagamenti sicuri al 100%
La vinificazione:
raccolta manuale (inizio metà settembre) con selezione dei grappoli. Vinifica- zione termo-controllata a 25°C per una settimana. Pressatura soffice e selezio- ne delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio. Assemblaggio ed imbottigliamento nel mese di marzo, successivo alla vendemmia.
Il vino:
vinificato in acciaio a 25-26°C per preservare la freschezza degli aromi, al naso ricorda frutti di bosco e ciliegie. Piacevole il volume sostenuto da una componente tannica non invadente e da un nerbo acido misurato, che favorisce un ritorno di polpa fruttata.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi saporiti e secondi di carne, formaggi semi- stagionati.
