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Il Pinot Nero del Friuli Venezia Giulia, prodotto da Altùris, ci dimostra come il lavoro paga sempre, arrivando in questo caso a regalarci un rosso sì dal carattere semplice e gentile, ma di alto livello qualitativo allo stesso tempo. Invecchiato in botti di cemento vetrificato, è un Pinot Nero che invita al secondo calice con una facilità disarmante. Insieme al pollo alla cacciatora ci sta benissimo.