Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico

Colore: un bellissimo e luminoso rosa cerasuolo intenso e carico, tendente al corallo, caratterizzato da una intrigante consistenza. I profumi fruttati e floreali ricordano il lampone, la ciliegia matura, il geranio, il melograno, un gusto asciutto e rotondo, con una freschezza in ottima intesa con un calore a braccetto con una morbidezza delicata e coinvolgente. Ai sentori olfattivi si percepisce una delicata vinosità di fondo che anticipa un lungo e persistente finale minimamente mandorlato. Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione. Un cerasuolo da uve Montepulciano d’Abruzzo DOC, ottenuto da una vendemmia della seconda decade di settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante. Una vinificazione in bianco, eseguita esclusivamente in tini d’acciaio termo-condizionati, e dopo la necessaria sosta sulle bucce, segue una maturazione di 3 mesi, nelle vasche di cemento, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.