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Angelo Molinari ideò la sua Sambuca Molinari Extra nel 1945, a Civitavecchia. Per i successivi quattordici anni, la sua ricetta venne realizzata solo da artigiani secondo i metodi tradizionali, fino a quando la bevanda divenne così popolare in tutta Italia che nel 1959 e 1964 dovettero essere introdotti degli stabilimenti di produzione. Sambuca Molinari Extra divenne un'istituzione italiana, popolare tra le celebrità e non solo. Sambuca Molinari Extra è un liquore forte, al gusto di anice. Questo dolce intruglio è realizzato utilizzando una ricetta segreta, che la famiglia Molinari non ha mai rivelato e mai rivelerà. Ciò che è noto è che la ricetta include semi di anice stellato, zucchero, erbe e spezie per arricchire il sapore. L'"extra" nel nome è riferito alla superiorità rispetto alla normale sambuca: Sambuca Molinari Extra è realizzata con standard estremamente elevati di qualità e accuratezza.
