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Lo Champagne Rosé Brut “Cristal” di Louis Roederer è prodotto da una delle Maison mitiche della Champagne, che opera a Reims fin dal lontano 1776. La sua fama è legata al nome dell’etichetta più celebre, il Cristal, appositamente creata nel 1876 per lo Zar di Russia Alessandro II. La versione Rosé nasce esattamente cent’anni dopo, proprio per celebrare la nascita dell’etichetta e arricchire la gamma con un’altra bottiglia d’eccellenza assoluta, ormai entrata a far parte della ristretta cerchia dei grandi Champagne conosciuti in tutto il mondo. Il Rosé Brut “Cristal” di Louis Roederer è uno Champagne di grande purezza espressiva. La cuvée è stata creata da un’accurata selezione di vecchie parcelle di Pinot Noir presenti nel territorio del Grand Cru d’Aÿ, che oggi sono tutte gestite in regime d’agricoltura biodinamica. I terreni calcarei, con alta percentuale di gesso, conferiscono alle uve una finezza e un’eleganza uniche, unite a una limpida freschezza minerale. L’assemblaggio è composto dai migliori vins clairs di Pinot Noir e Chardonnay, per circa il 17% vinificati in fusti di rovere. Un 16% del vino base svolge la malolattica, per ammorbidire un po’ il profilo del vino. La presa di spuma e la seconda fermentazione si svolgono in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e lo Champagne riposa sur lattes per ben 8 anni prima del dégorgement. Lo Champagne “Cristal” Rosé è un vero fuoriclasse della categoria. È un’etichetta di alta gamma, dedicata a veri intenditori e agli amanti del lusso. Il colore è rosa tenue con riflessi luminosi e brillanti. Il perlage è molto fine e delicato. Il profilo olfattivo è raffinato, con profumi floreali, aromi d’agrumi, piccoli frutti di bosco, note di pasticceria, frutta secca, delicati ricordi di morbide spezie orientali, sensazioni iodate e minerali. Il sorso è di grande armonia gustativa, elegante e vellutato, con aromi estremamente delicati, una notevole persistenza, che s’allunga verso un finale fresco e di una raffinata mineralità gessosa.
