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La base dell'elegante Modello Pinot Grigio delle Venezie è costituita da uve del vitigno Pinot Grigio. Dopo essere state raccolte a mano, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.
