Dom Pérignon

Il Dom Pérignon Vintage 2015 incarna l'eleganza e la profondità che hanno reso famoso il marchio. All'interno del suo lussuoso cofanetto, questo Vintage 2015 è la scelta perfetta per gli amanti dei champagne di precisione. È una cuvée in equilibrio tra le sue note profonde, la sua complessità e una freschezza vegetale. L’elaborazione del champagne Dom Pérignon Vintage 2015 Il Dom Pérignon Vintage 2015 deriva da un assemblaggio confidenziale di Pinot Noir e Chardonnay, due vitigni emblematici della regione Champagne. L'anno 2015 è stato caratterizzato da condizioni climatiche estreme: una primavera gelida seguita da un'ondata di caldo intensa che è durata dalla metà di maggio alla metà di agosto. Nonostante queste condizioni difficili, la seconda metà di agosto ha permesso agli acini di maturare ottimamente grazie a piogge salvifiche, creando un millesimato generoso e ricco di carattere. La vendemmia è iniziata il 7 settembre 2015, sotto un sole radioso, e si è protratta per tre settimane. Gli acini, in ottima salute, hanno rivelato una maturità perfetta, ideale per l’elaborazione di questo millesimato eccezionale. Lo champagne è poi invecchiato nelle cantine per diversi anni, sviluppando così una complessità e una profondità aromatica uniche.