Il vino Crozes-Hermitage Rouge “Les Meysonniers”, realizzato da Michel Chapoutier, è una versione molto classica e tradizionale dei grandi rossi di questa storica denominazione della Valle del Rodano. Nel calice si presenta con un colore rosso cupo dai luminosi riflessi violacei. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi intensi ed eleganti, che ricordano la violetta, le erbe officinali, il ribes nero, il mirtillo, la mora, le sensazioni di spezie orientali, le sfumature minerali di grafite e pietra focaia. Al palato ha una buona struttura, con tannini fitti e ben integrati a un frutto ricco e maturo, impreziosito da raffinate note d’evoluzione terziaria, che accompagnano a un finale armonioso, persiste leggermente speziato.
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“Les Meysonniers” è un Crozes-Hermitage Rouge di Michel Chapoutier prodotto con uve Syrah che provengono dai vigneti aziendali coltivati in rilievi splendidamente esposti a mezzogiorno, su terreni formati da antichi terrazzamenti alluvionali creati nel corso di millenni dal Rodano e dall’Isère, composti da argille, ciottoli e ghiaie. Le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica certificata, senza alcun utilizzo di prodotti chimici e con un sistema d’allevamento che favorisce lo sviluppo di un profondo apparato radicale, che consente alle piante di attingere alle risorse del terreno e non soffrire di stress idrici. La vendemmia si svolge con raccolta manuale a piena maturità e con selezione in vigna dei migliori grappoli. La fermentazione è effettuata in vasche di cemento, con macerazione sulle bucce e rimontaggi. Il vino matura per 12 mesi, per l’85% in vasche di cemento, in modo da conservare il carattere piacevolmente fruttato e per un 15% in botti grandi, che ne consentono un’evoluzione verso aromi terziari più complessi.
