Talò Primitivo di Manduria DOP, come da disciplinare, Primitivo in purezza. Da uve coltivate non lontane dal mare, un rosso corposo dove si percepiscono mineralità e balsamicità, oltre che l'eleganza del tannino e l'esplosione di frutta rossa fragrante, tipica del varietale pugliese più conosciuto al mondo
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Il colore caratteristico è il rosso rubino con un riflesso violaceo, all’olfatto appare carico di aromi e profumi che rimandano alla ciliegia matura e alla prugna, con piacevoli note finali di cacao e vaniglia; possiede una struttura notevole, attenuato dal calore del Primitivo, che termina con una nota di lunga dolcezza. Abbinamenti: Si abbina bene a dei piatti robusti, alla carne d’agnello, alle cacciagioni con salse elaborate, a vari tipi di formaggi a pasta dura.
