Questo Champagne Rosé è un assemblaggio di 60% Chardonnay, Grand Cru di Cramant, e 40% Pinot Noir, Premier Cru di Bergères-les-Vertus e Grand Cru di Bouzy. La vinificazione avviene in tini a temperatura controllata, poi i vini trascorrono 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura e ricevono un dosaggio moderato di 6g/L.
Pagamenti sicuri al 100%
il vino è concentrato e preciso. Le deliziose note di rosso Bouzy, come la rosa, la peonia e il lampone, appaiono immediatamente. Il palato, segnato dalla dominanza dello Chardonnay, è ampio e tenero e poggia su una struttura leggermente tannica dei côteaux della Champagne. Il finale è lungo e fresco, e assume il suo carattere irruente. Questo uvaggio Rosé è perfettamente adatto a un bel piatto di sushi e sashimi, o anche a una "Boule de Lille", mimolette Extra di 24 mesi.
