Il Franciacorta Saten di 1701 è uno Spumante Blanc de Blancs di grande finezza ed eleganza affinato per 30 mesi sui lieviti. Un bouquet di crosta di pane, prodotti della pasticceria, mela e pesca bianca anima una tessitura vellutata e cremosa, ricca di un perlage sottile, fine e persistente.
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Il vino Franciacorta Saten si palesa nel calice in veste giallo paglierina e perlage estremamente fine e persistente. Sin dalla prima olfazione fa capire di avere tante frecce al suo arco, per un naso di grande ampiezza e complessità: piccola pasticceria, burro chiarificato, mandorle e nocciole, oltre che richiami alla mela golden. Vero e proprio inno alla finezza, il liquido dà il meglio all'assaggio, dove congiunge cremosità ad una raffinata spina sapida che allunga notevolmente il sorso. Duttile e camaleontico, è vino che accompagna dagli antipasti ai secondi, passando per primi piatti a base di pesce.
