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Il Vermentino Soprasole di Pala viene prodotto con le uve del più noto e moderno vitigno della Sardegna, il Vermentino, coltivato in località Is Crabilis nel cagliaritano da vigne di 35 anni d'età. È un vino bianco dal profumi intensi; si riconoscono aromi di fiori e erbe balsamiche. Le note vegetali, calde e persistenti, sono ben presenti anche al palato. Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli. Nel complesso si rivela un bianco estremamente piacevole ed elegante, di buona persistenza e con una acidità che ne esalta la freschezza. Queste caratteristiche lo rendono adatto per aperitivi e cene a base di pesce.
