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La Ribolla Gialla del Pompiere è vino bianco del Collio dal carattere fresco e raffinato che viene vinificato e affinato per qualche mese in vasche d'acciaio. Al naso esprime un bouquet molto delicato, in cui si intrecciano note di agrumi, erbette di montagna e fiori bianchi. Esibisce un corpo snello e leggero, marcato da una decisa freschezza che rende la beva molto invitante.
