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Il Rum “Distillery Collection N.2” è un distillato realizzato da Diplomatico in poche ed esclusive bottiglie. Si tratta di un’etichetta in cui la frutta, declinata anche con sfumature tropicali, si alterna a sentori terziari, in un turbine di note avvolgenti che aprono a un sorso corposo, quasi tattile. Solo la migliore canna da zucchero viene selezionata per dare origine a questo Rum, la cui melassa viene lavorata con particolari alambicchi a colonna francesi; al termine del processo di distillazione il Rum viene fatto maturare per 4 anni in botti di rovere che in precedenza erano utilizzati per far affinare il Bourbon. Una bottiglia speciale, perfetta per essere condivisa con esperti e appassionati di Rum caraibici.
Si sviluppa nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso e concentrato. Lo spettro olfattivo si muove su una progressione di note fruttate dolci, arricchite anche da sentori terziari e tocchi più tostati. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e fasciante al palato grazie a un sorso in cui freschezza e dolcezza viaggiano di pari passo, con incredibile armonia.
