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Cambridge Distillery era una volta uno dei più piccoli produttori ufficiali di gin del Regno Unito ora è diventata un‘azienda pluripremiata e riconosciuta a livello internazionale, nominata tre volte consecutive come la distilleria più innovativa al mondo. Ispirati dalla loro posizione semi-rurale, creano gin usando botaniche fresche e disponibili localmente, distillando ogni elemento individualmente, sono in grado di raggiungere livelli di qualità precedentemente irraggiungibili. A ogni singolo gin che hanno rilasciato commercialmente è stata assegnata almeno una medaglia d‘oro alla competizione internazionale - e producono ancora ogni bottiglia a mano nella loro distilleria appena fuori Cambridge.
