Il Gin Sabatini è un London Dry pieno, fresco e piacevole, prodotto da infusione di 9 botanicals della campagna toscana, tra cui finocchio selvatico e foglia di olivo.
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Il London Dry Gin Sabatini si presenta con un profilo pieno ma mai invadente, con una sensazione generale morbida e durevole. Si apprezza al naso la perfetta combinazione fra i diversi ingredienti lasciati in infusione, che delinea un olfatto sofisticato e penetrante, abile nel trasportare l’assaggiatore sulle colline di Cortona, dove crescono le diverse “botanicals” e affondano le radici della famiglia Sabatini. Un’etichetta perfetta per prepararsi con stile alle serate in cui c’è da festeggiare e da divertirsi! Gin London Dry firmato Sabatini nasce dall’infusione in una base alcolica di nove diverse “botanicals” che crescono, anche spontaneamente, nel territorio che circonda la sede della distilleria a Cortona. Nello specifico ritroviamo ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, verbena e salvia. La distillazione e l’imbottigliamento sono affidati alla Thames Distillers di Londra, l’azienda della rinomata famiglia Maxwell, che da oltre 300 anni distilla alcuni fra i più apprezzati Gin al mondo. L’intero iter produttivo viene seguito da Charles Maxwell in persona, sino all’imbottigliamento finale. Il London Dry Gin Sabatini assume nel calice una tonalità limpida e cristallina, totalmente incolore. Il naso traccia un percorso olfattivo delicato, rinfrescante e piacevole, in cui si apprezza il ventaglio variopinto originatosi dall’infusione di diverse “botanicals” durante l’iter produttivo, in cui sono soprattutto le spezie e le erbe selvatiche ad assumere il ruolo di protagoniste. In bocca il sorso è pieno, gradevole, armonioso, connotato da una vena gustativa speziata dotata di buona persistenza.
