Il Gin Dry Classic Scapeface è molto ricco, intenso e complesso ma anche morbido e dotato di grande equilibrio. Viene prodotto in Nuova Zelanda da botanicals provenienti da tutto il mondo, con distillazione in alambicchi discontinui del XIX secolo e utilizzo di acqua pura di montagna.
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Il Gin Dry ”Classic” Scapegrace è prodotto in Nuova Zelanda con un’accurata selezione di botanicals che provengono da diverse regioni del mondo. È un distillato dal profilo equilibrato e dal gusto morbido, che esprime una notevole intensità e complessità aromatica. Le materie prime di assoluto livello e una grande cura nel processo di distillazione, contribuiscono a creare un’etichetta di ottimo livello, dedicata a chi vuole scoprire nuovi orizzonti e nuove interpretazioni di questo storico distillato. Il ”Classic” Gin Dry Scapegrace nasce da un lungo lavoro di studio e preparazione. I soci della distilleria hanno lavorato per alcuni anni con il maestro Distiller John Fitzpatrick per trovare la giusta miscela di botanicals e mettere a punto le proporzioni esatte, in modo da creare uno stile e un gusto unico e del tutto speciale. La produzione ha un carattere artigianale e il Gin viene distillato in piccoli lotti, utilizzando alambicchi tradizionali Pot Still in rame che risalgono al XIX secolo. Una grande attenzione è stata riservata alla qualità di tutti gli ingredienti. Il Gin è realizzato partendo da botaniche internazionali. Oltre alle classiche e immancabili bacche di ginepro, vengono utilizzate molte altre erbe, tra le quali: scorza di limone e arancia, mandarini essiccati, semi di coriandolo, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, cannella e corteccia di cassia. L’acqua proviene da sorgenti cristalline e incontaminate delle montagne della Nuova Zelanda e la base alcolica è un distillato purissimo di grano. Il ”Classic” Scapegrace è un distillato di grande purezza espressiva, con profumi eleganti e aromi intensi e originali. Si presenta nel bicchiere con un colore trasparente, limpido e cristallino. Il bouquet esprime una buona complessità e ricchezza aromatica, con il classico profumo di bacche di ginepro, fiori di zagara, scorza d’agrumi, mandarino e morbide sfumature di spezie dolci. L’ingresso al palato è morbido, con una perfetta fusione tra frutto e spezie. Il finale è armonioso e persistente.
