Gin Ciais "Premium Dry" - Bordiga

Il Gin “Premium Dry” della distilleria Bordiga è una bottiglia di eccellente livello, che nasce da una lunga tradizione e conserva un profilo tipicamente artigianale È un’etichetta particolarmente apprezzata dagli appassionati alla ricerca dei sapori autentici, che cercano dei Gin capaci di esprimere i profumi e gli aromi di un particolare territorio, lontani dalla standardizzazione industriale. Il Gin riesce a condensare i caratteri tipici delle erbe e delle piante delle Alpi Marittime e delle splendide vallate occitane. È un distillato di grande purezza, fresco, limpido, dal sorso secco e deciso. “Premium Dry” Gin vede la luce in un’azienda che può vantare una lunga storia. Pietro Bordiga comincia a produrre Vermouth nella Torino di fine Ottocento e il successo commerciale della sua creazione gli consente di fondare una distilleria nei pressi di Cuneo. Nasce così il desiderio di ampliare la gamma dei suoi prodotti, anche approfittando di un contesto ambientale ancora selvaggio e incontaminato. Il Gin prende a modello la ricetta classica del London Dry Gin, reinterpretandola proprio alla luce delle botaniche disponibili in zona. Le bacche di ginepro, le erbe, le radici, le piante, i fiori e le cortecce, sono raccolte nella zona delle Alpi Marittime, una terra di confine tra le montagne e il mar Mediterraneo. Le infusioni sono lente e pazienti, in modo da estrarre tutti i principi aromatici e la distillazione si svolge con un tradizionale alambicco in rame alimentato con fuoco a legna. Gin “Premium Dry” della distilleria Bordiga riesce nel difficile risultato di fondere le note solari, calde e mediterranee del mare, con la freschezza dei monti, nel segno di una limpida e nitida purezza espressiva. Nel bicchiere si presenta con un aspetto cristallino, luminoso e trasparente. Raffinato e di notevole finezza, svela aromi di erbe e fiori di montagna, note di erbe officinali, cenni di scorza d limone e le classiche sensazioni balsamiche di bacche di ginepro. Al palato si presenta con un sorso soave e morbido, aromaticamente ricco e delicato, lungo, fresco e fragrante.