Il Kius Pas Dosé è uno spumante metodo classico sintesi perfetta tra tradizione e modernità. Le uve Nero Buono sono accuratamente selezionate e raccolte a mano la prima decade di settembre, per poi essere avviate alla pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti di 60 mesi. Un vino prodotto in quantità limitate, che esprime al meglio la filosofia dell'azienda di Marco Carpineti, e le migliori proprietà del terroir dando vita ad un vino complesso, ma equilibrato.
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