Marco Felluga Russiz Superiore "Collio Pinot Grigio"

Vino dal colore giallo dorato con sfumature ramate di intensità variabile. All’olfatto presenta sentori pronunciati di frutti a polpa bianca come la pera e la pesca e profumi di ginestra. Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra l'acidità e la sapidità che porta ad un finale molto persistente. Piena rispondenza gusto olfatto. Ottento dalla vinificazione di uve Pinot Grigio raccolte manualmente in vigneti nella zona del Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Altitudine: tra gli 80 e i 200 m s.l.m.. Terreno collinare che presenta alternanza di marne e arenarie. Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia. Temperatura di servizio 10 - 12 °C