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Il Vermentino “Campo Maccione” della cantina toscana Rocca delle Macie è un vino fresco e fruttato, prodotto con il vitigno a bacca bianca più diffuso della costa toscana. Il Vermentino è molto adatto al clima soleggiato e ventilato, tipico delle coste del Mediterraneo e in queste particolari condizioni climatiche si esprime sui massimi livelli qualitativi. Coltivato lungo la costa della Maremma Toscana, regala un bianco marino e solare, con un frutto ricco, maturo e una grande freschezza iodata. È la bottiglia che non dovrebbe mai mancare durante una cena a base di pesce, insuperabile con una pasta alle vongole o con dei frutti di mare. Il “Campo Maccione” è il bianco di punta di Rocca delle Macìe, uno dei nomi più importanti del vino toscano, da sempre sinonimo di qualità, conosciuto soprattutto per i grandi rossi della zona del Chianti Classico. Rocca delle Macìe coltiva il Vermentino nella sua Tenuta di Campomaccione, nello splendido territorio collinare in provincia di Grosseto, il luogo più adatto per un vitigno a bacca bianca. Le vigne si trovano a un’altitudine di 130 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a nord, nord-ovest, su terreni caratterizzati da una matrice sabbiosa ricca di arenarie. La vendemmia, con selezione di migliori grappoli, si svolge al raggiungimento della piena maturità. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima della messa in bottiglia, il vino matura per alcuni mesi in acciaio, in modo da mantenere inalterata la sua fragranza espressiva e i suoi freschi aromi varietali.
