Solo dopo un'attenta selezione dei vitigni ed un’adeguata maturazione degli acini sulla pianta, viene raccolta l’uva da cui nasce Anima. Il suo colore è giallo paglierino luminoso, il suo profumo è persistente, fruttato ed intenso ed il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura.
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Il vino Trebbiano Anima Marramiero, allevato su un terreno che per la sua esposizione a Sud-Ovest porta a un ridotto processo vegetativo con conseguente contenuta produzione per pianta, subisce un processo di macerazione delle bucce con mosto a 10°C per 24 ore. Vinificazione: estrazione integrale del mosto, la decantazione e la fermentazione termo-guidata in serbatoi inox. Le caratteristiche organolettiche di questo tipo di vino sono il suo colore giallo luminoso, il suo profumo persistente, fruttato e intenso e il suo sapore sapido ed equilibrato che richiama alla frutta matura. E' consigliata la conservazione al buio a una temperatura di circa 16°C.
