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Il Cervaro della Sala è un celebre vino bianco della famiglia Antinori. Prodotto con uve Chardonnay e piccola parte di Grechetto. Un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985.