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Il Maturano di Cominium è di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fragrante, fruttato con sentori di ananas. Il sapore è complesso con marcate note di mineralità. Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione malolat- tica svolta in acciaio, affinamento in acciaio per 4-5 mesi, ulterio- re affinamento in bottiglia per 2 mesi.
