Duca Minimo di La Cascina del Colle alla vista è di colore giallo paglierino. Il profumo ricorda gradevoli note floreali e fruttate di mela e pera. All'assaggio è fresco caratterizzato dai ritorni fruttati, risultando un vino di grande bevibilità. E’ perfetto con tutti i piatti di pesce. Si consiglia di servirlo in calici a tulipano, alla temperatura di 10-12°C.
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Il Trebbiano d'Abruzzo "Ducaminimo" DOC della Cascina del Colle vino bianco. La vendemmia è fatta a fine settembre, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 17°C; l'affinamento in bottiglia è di almeno 4 mesi. I vigneti di Cascina del Colle si estendono per oltre 20 ettari e sono presenti anche nei comuni di Bucchianico, Ripa Teatina e Vacri. L'eccezionale ecosistema di questi luoghi, un microclima in cui si assiste a severe escursioni termiche tra giorno e notte, e la particolare composizione del terreno, tra componenti argillosi che apportano morbidezza e longevità e calcareo-marmorei che conferiscono profumi intensi e variegati, consente di produrre uve meravigliose che, unite all'amore per la terra, il rispetto della tradizione e del lavoro contadino, ma anche la capacità di innovarsi ed evolversi nel tempo dell'azienda, sono l'essenza ed il motivo per cui i vini di Cascina del Colle sono apprezati per la loro straordinariertà.
